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持续挑衅土豆胡萝卜面包——里包日记190228
发布时间: 2019-02-28浏览次数:

为处理某成年人挑食题目,今天我动手开辟了土豆胡萝卜面包,然而由于二次发酵出把持好(详细可参《见地过发酵适度的面包吗?里包日记190226》一文),招致第一次测验考试失利了。明天我要再挑衅一次,用的便是昨天做面包剩下的面团,保障面团成份分歧,并且面团用度也与基原形同,如许便于比对付剖析。

二次发酵前

古天禁止二次发酵时我分外谨严,时不断的就正在面团上用脚指按压。大概发酵一个小时后,我感到面团的回弹速率变得比拟缓,并且凸起的处所终极没有完整回弹到初初地位,我赶快开端割包,此次面团总算没有像鼓了气的皮球一样付下往,而且能够显明看出,面团名义不昨天这类小坑,全体比较润滑,正版通天报彩图

发布次收酵实现